潮汕方言音系

注：本文将介绍辞典内部所使用的标准音，可能涉及较多音韵学专业术语。关于实际各地的口音，参见各地口音及演变模式文档。

关于辞典的标准音

市面上常见的潮州话辞典，要么以汕头音为标准，要么以潮州音为标准进行记录。潮州是曾经的文化中心，汕头是今天的经济特区，各有所谓自诩为标准的依据，一些辞典也为两者都提供兼容，同时标注了两者。但对其他地区口音的朋友而言，使用起来依然有障碍。澄海的朋友会因为“无闭口韵尾”的特点，难以查到某些字词；同理还有揭阳的朋友“因”“英”不分，潮阳的朋友“余”“污”不分，等等。

一种可行的做法是，主要记录潮州音或汕头音，为除此之外的每个语音点都注明可能不同的发音。诚然，字典可以这么做，但如果需要做词典，这或许不是个优雅的解决方案。为了一劳永逸地解决口音问题，本辞典制定了一套通用的标准音，各地口音则根据不同的映射规则转读。这套标准音，既有依然在潮安、丰顺等地得到保留的“前鼻音韵尾” [n]，也有潮阳、惠来等地“中”“隆”等字的 [i] 介音，也有在极少数地区依然保留的特殊韵母 [ə]、[eu]…… 除了极个别字在某些地区存在不规则的读音（例如潮阳“莲藕”的“藕”有特殊读音 [nau˥˨]，澄海的口语中“相”字发生 [sĩẽ˧] 到 [sẽ˧] 的流变等），其他所有汉字都不需要额外记录读音，节省了人工录入的时间，也方便了计算机处理。

辞典的这套标准音，我们不妨参照“老国音”的名字，称其为“老潮音”，或者，也可以称其为“共同潮州话”，它的设计基于“潮汕各地次方言源于一个共同祖先，各地语音的演变是成系统的”这一前提假设，即“音变无例外律”。这套标准音的设计灵感和理论基础，主要源于徐馥琼老师的博士论文《粤东闽语语音研究》，以及郭必之老师的《Southern Min》一书。需要强调的是，“老潮音”吸收了各地的特色发音，但这套标准音本身并不能真实反映今天某个特定区域的发音，也不作为一种发音规范的要求。

下面是这套标准音映射到各地口音的一些例子。

声母

现代潮州话共有 17 个声母（加上零声母一共 18 个），潮汕各地在声母上不存在明显差异。

例字	白话字	潮拼	国际音标
波¹	p	b	p
颇	ph	p	pʰ
毛	m	m	m
无²	b	bh	b
多	t	d	t
胎	th	t	tʰ
娜³	n	n	n
罗	l	l	l
哥	k	g	k
戈	kh	k	kʰ
俄	ng	ng	ŋ
鹅	g	gh	ɡ
何	h	h	h
之⁴	ts	z	ts
徐	tsh	c	tsʰ
思	s	s	s
而	j	r	dz
(零声母)⁵			ʔ

注

在汕头、潮阳、普宁、惠来、陆丰等地（主要是西南部一些地区），近年来出现了声母 p, ph, m, b, h 在接元音 u 时，读为唇齿音 [p̪f], [p̪fʰ], [ɱ], [b̪v]/[v], [ɸ]/[f] 的现象，例如：飞
，梅
，皮
，糜
，化
。但唇齿音目前还在扩散过程中，仅在 u 元音之前作为声母的自由变体，并没有产生音位对立，因此本辞典拼音中不予区分，依然记为 p, ph, m, b, h。
与其他闽南语方言类似，潮州话中的浊塞音 [b], [ɡ] 实际上音值接近于 [ᵐb], [ᵑɡ]，即鼻冠音，是来源于 [m], [ŋ] 的塞化，并非来源于中古全浊塞音。
现代潮州话中，n, l 声母接 -m 韵尾的阳声韵时，在部分地区依然区分 n, l，而部分地区则 n, l 声母混淆。虽然说话人惯用的声母可以用于区分地区口音，但随着各地沟通交流的深入，听话人很难预设说话人的口音，n, l 声母在这些情况下已经基本无法用于辨义，例如：林
=
，念
=
，男
=
，蓝
=
——“蓝色”等于“男色”。本辞典记录时，这些字的声母依然以中古泥（娘）、来母作为记录依据（简单来说，与普通话中对应声母相同）。
齿头音 ts, tsh, s, j 在接介音 i 时可以发生腭化读作 [tɕ], [tɕʰ], [ɕ], [dʑ] ，同样是自由变体，不产生音位对立。(不过在潮剧戏腔中，要求字正腔圆，不允许腭化）。在传统白话字拼音方案中，ts/tsh 也有 ch/chh 或 c/ch 的写法，用于区分腭化的读音，为减少记忆负担，本辞典与台罗方案保持一致，只采用 ts/tsh 进行标注。
零声母拼音中不予标注，可以不发音，但在潮州话中通常将喉塞音 [ʔ] 读出来。

韵母

单元音

现代潮州话共有以下 7 个单元音：

例字	白话字	潮拼	国际音标
亚¹	a	a	a
窝	o	o	o
余²	ṳ/ur/ir	e	ɯ
(短)³	o̤/or/er	er	ə
哑	e	ê	e
衣⁴	i	i	i
污	u	u	u

注

上述表中的国际音标是一种“宽式”的记法。 a 的实际发音可以是 [a]/[ᴀ]/[ɐ]，特别地，在

一组韵母中，受到介音和韵尾的双重影响发生高化，从而实际发音更接近于 [ɛ]/[ɜ]，辞典标准音为了音系的系统性仍将主元音记为
，各保留该韵母的地区口音则记为
； e 的实际发音可以是 [e]/[ɛ] 等，特别地，揭阳地区在接 -ng/-k 韵尾时 e 与 i 相混，可一并读同 [ɪ]；在多数不保留
韵母的地区，
的实际发音可以是 [ɯ]/[ɤ]/[ə]，特别地，在 ts/tsh/s/j 一组声母中，可读为舌尖元音 [ɿ]，这可能是受到普通话的影响。
韵母
在潮阳等地并入
。在泉漳片闽南语，包括台湾强势腔中也多并入 u 或 i，因此该韵母在台罗中也没有明确标准。泉漳潮各地的闽南语白话字拼音方案中有许多不同写法，包括但不限于 ṳ/ü/ɨ/ᵻ/ur/ir 等等。杜嘉德《厦英大辞典》中记为 u 上加两点，即 ü，但考虑到在字母上方标记声调时比较拥挤，本辞典采用卓威廉词典中的写法，即字母 u 下加两点。输入不方便时，建议用 ur 或其他变体写法代替。
韵母
大多数地区已丢失，例如：袋
、块
、胎
、罪
、坐
、夺
。今天的泉州话依然保留该韵母，潮汕片闽南语则大多将其并入 [o]，仅潮安金石等极少数地区仍然保留 [ə] 音，在陆丰、漳州、厦门、台湾强势腔中该韵母并入 [e]。泉州话白话字中将其记为 o 上加两点，即 ö，本辞典中，白话字记法与 ṳ 保持一致记为下加两点即 o̤，输入不方便时，建议用 or/er 或其他变体写法代替；该韵母潮拼记法遵循借用普通话拼音的原则，记为 er。值得一提的是，晚清时期的潮州话中仍存在该韵母——高德《汉英潮州方言字典》（1883）的序言中提到：
The ù in such words as 汝, 去, lù, kù is sometimes pronounced u; as lu, ku. Also ù in such words as 代, 塊 tù kù is often pronounced ò; as tò, kò; and it may be remarked that when the ù sound is given in this class of words it is a more open sound than when it occurs in the class just before mentioned; the difference is easily perceptible, but does not seem capable of being represented by Roman letters.
ù 在“汝”“去” lù kù 等字中有时会被读为 u，即 lu ku（潮阳、普宁、惠来等地的口音）。另外，ù 在“代”“塊” tù kù 等字中常被读为 ò，即 tò kò，需要说明的是，当 ù 出现在这类字中的时候，与前文刚提到的那一类相比，它是一个开口度更大的音，区别是很容易察觉的，但似乎难以用罗马字母来表示。
高德字典的拼音系统中，用 ù、ò 表示汉字“余”“窝”的韵母。可见“代”“块”等字中出现的韵母是一个音质类似于 [ɯ] 但开口度更大的韵母，那么就应该是一个接近 [ə] 的发音，但彼时也已开始出现与韵母 o 的混同。
另外，泉州话中的科韵与潮州话的 [ə] 并不一一对应。潮州话中读 [ə] 的字仅出现于齿龈音声母之后（仅有“块”字特殊，“块”泉漳片声母为齿龈音，在潮汕为舌根音，应属于从泉漳地区分离之后产生的音变）。 “倭”字虽然泉州话中读 [ə]，厦门读 [e]，但实际上应与“锅”“莴”“货”等字归为同一类，即潮州话相应的韵母应读 [ue]。从而，潮州话中没有读 [ə] 的单字。
i 和 u 可以作为齐齿呼和合口呼的介音出现。

复元音

根据 6 个单元音，可以组合为 13 个复元音韵母：

例字	白话字	潮拼	国际音标
埃	ai	ai	ai
欧¹	au	ao	au
挨	oi	oi	oi
乌	ou	ou	ou
梳²	eu	êu	eu
呀	ia	ia	ia
腰³	io	io	io
忧	iu	iu	iu
妖	iau	iao	iau
娃	ua	ua	ua
锅	ue	uê	ue
威	ui	ui	ui
歪	uai	uai	uai

注

“欧”韵母白话字写作 au，潮拼则遵循借用普通话拼音的原则写作 ao，iau 和 iao 同理。除此之外的其他音节，白话字和潮拼的记法是一一对应的，参见单元音表。
韵母
在大多数地区转读为
，仅在潮安凤凰等极少数地区保留，出现于若干鱼韵字中：初
、黍
、梳
、疏
、须
、絮
、苧
、贮
。
“妖”“腰”等字音具有口音差异，具体规则将在后文讨论。

韵母后缀

潮州话的阳声韵、入声韵、鼻化韵，通过添加以下后缀表示：

白话字	潮拼	国际音标	例字
m	m	m	甘	纤
n¹	nd	n	干	仙
ng	ng	ŋ	刚	相
nn/ⁿ ²³	n	◌̃	柑	声
p	b	p̚	蛤	涩
t	d	t̚	结	设
k	g	k̚	角	削
h⁴	h	ʔ	甲	锡

注

包括潮汕三市市区在内的多数地区已经丢失舌尖韵尾 -n/-t，并入舌根韵尾 -ng/-k，但在少数地区仍有保留，特别是潮安凤凰、丰顺𨻧隍保留了完整的六个韵尾
,
,
,
,
,
，在饶平三饶、揭东西部、揭西东部、普宁西部也不同程度地保留了
,
,
,
等韵母（见【吴芳2009】）。本辞典的标准音仍保留舌尖韵尾。因潮拼方案中 -n 已经被用于记录鼻化韵，本辞典的潮拼记法将这一对韵尾记为 -nd/-d。
潮州话中，跟在鼻辅音声母 m, n, ng 之后的韵母元音都读为鼻化元音，阴声韵与来自阳声韵的鼻化韵已经完全混同。但是否标记为鼻化则需要考虑韵母来源，源于阳声韵的标记为鼻化，例如：年
——尼
，鳗
—— 麻
，尽管二者在读音上已经完全无法区分。鼻声母后的元音一律鼻化也是“潮普”口音的一大特点。本辞典中，为方便使用，各地口音的声韵检索时，鼻辅音声母后的元音可以用鼻化和非鼻化两种变体互查。
在传统的白话字方案中，鼻化韵也常以上标的 n 即 ◌ⁿ 来记录，为了排版工整和输入方便，辞典采用和台罗方案一致的 -nn 来记录鼻化韵。
鼻化韵和喉塞韵同时出现时，先写鼻化再写喉塞，例如：夗
（睡觉）。

声化韵

潮州话口语中存在两个声化韵：m 和 ng。可以单独成字，其中，ng 也可以接在其他声母后。 ng 接在其他声母后的发音可以读同单独成字的声化韵，也可以有各类不同的变读。

白话字	潮拼	国际音标	例字
m	m	m̍	姆
ng¹	ng	ŋ̍/ɯ̃	黄
hng	hng	ŋ̊ŋ̍/hɯ̃	园
(唇音声母)-ng/-ṳng²	-ung	ŋ̍/ɯŋ/uŋ	饭
(其他声母)-ng/-ṳng³	-eng	ŋ̍/ɯŋ	酸

注

ng 单独成字或接在 h 之后时，可读作
[ŋ̍] 或
[ɯ̃]。
ng 接在唇音声母后时，在潮阳、普宁、惠来等地多直接读为
[ŋ̍] 或
[ɯŋ]。而在潮州、汕头等地口语中，唇音声母后接
时并入了
，例如“饭”“问”“本”的白读音：饭
[pŋ̍] >
[puŋ]，问
[mŋ̍] >
[muŋ]，本
[pŋ̍] >
[puŋ]。巧合的是，“本”字的文读音为 pún，在舌尖韵尾并入舌根韵尾后，“本”字的文读音和白读音合流了。
ng 也可以接在其他辅音声母后，发音同样为 [ŋ̍] 或 [ɯŋ]，例如：酸
，卷
，卵
。实际上，潮汕多数地区该韵母中都有一个比较明显的 [ɯ] 音。本辞典中标准音仍记为
，各地口音则为了方便查询，转为
。需要注意
区分于
，例如：根
——缸
，这两者在许多地区由于前后鼻音不分已经相混。

声调

潮汕片闽南语具有 8 个声调，并且在平声中，阴平低，阳平高。有些地区单字调由于调值接近，出现混同现象，导致单字调只有 7 个，例如潮阳 3 声、6 声单字调混同，惠来 3 声、7 声单字调混同，但在连读变调时，还是能够区分混同的声调，所以依然认为具有 8 个声调。

在白话字中，八个声调分别使用不同的调号进行标记。各地不同声调的调值有所不同，但所属声调是一致的。

下面以 [hun]/[hut̚ ] 一组发音为例，说明标记方法：

调序	调类	白话字调符	例字	白话字	潮拼
1	阴平		分	hun	hund1
2	阴上/上声¹	[／] ◌́ (锐音符)	粉	hún²	hund2
3	阴去	[＼] ◌̀ (抑音符)	奋	hùn	hund3
4	阴入		忽	hut	hud4
5	阳平	[∧] ◌̂ (扬抑符)	云	hûn	hund5
6	阳上/阳去A³	[～] ◌̃ (波浪符)	混	hũn	hund6
7	阳去/阳去B	[－] ◌̄ (长音符)	份	hūn	hund7
8	阳入⁴	[／] ◌́ (锐音符)	佛	hút	hud8

注

较主流的声调归类中，认为 2 声、6 声分别是阴上、阳上，3 声、7 声分别是阴去、阳去。但在较晚近层次的文读音中，全清、次清、次浊上声都归入了 2 声，全浊上声归入了 6 声，浊去声则分别归入 6 声、7 声，且归入 6 声的字更多，保留 7 声多是偏口语化的字。如果以传统声调归类方式，难以解释潮州话文读音中与“全浊上归去”截然相反的全浊去归阳上的现象。学界对此有不同看法。值得一提的是，在高德字典、斐尔德字典、林雄成《汕头方言手册》、汲约翰《潮正两音字集》等文献中，都将这几个声调记为一个上声和三个去声。国外传教士对声调的归类方法肯定是习自本土的教师或学者，多位编者不约而同地这样分类，可能意味着这在当时是受到认可的。这里采纳【戴黎刚2019】提出的观点，认为晚近层次中 6、7 声均为阳去声。由于全浊上归去，多数全浊上、浊去文读音归入了相同的阳去声 6 声，另外少部分浊去字仍然保留 7 声，次浊上则归入了唯一的上声即 2 声。为了避免分类的混淆，本辞典在需要说明调类时，将采用调序数字 1~8 进行说明。
白话字的声调记号标注在主要元音上。简单来说，就是按照 aoṳo̤eiu 的韵母顺序，找到第一个非介音 i/u 的元音。声化韵母 m、ng 则分别标注于 m、n 上。
第 6 声声调记号采用波浪号 ◌̃（同林雄成和卓威廉词典），也有方案记为短音符 ◌̆（斐尔德字典）或抑扬符 ◌̌（台罗）。
第 8 声声调记号采用锐音符 ◌́（同林雄成），也有方案记为竖线符 ◌̍（台罗和卓威廉词典）或扬抑符 ◌̂（斐尔德字典）。实际上，诸位传教士所著字典使用的衬线字体中，该声调的符号是一个从上往下写、上粗下细的一个垂直撇号 '，但 Unicode 中没有收录这样的组合上加符号。台罗采取的是上加竖线，但竖线符号在组合到字母 i 上方时会与点号合并成为 i̍，两者区别可能很不明显，为了增强区分度本辞典默认用锐音符代替。